大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，也是我们日常生活中常用到的一种食用油。根据工艺不同分冷榨大豆油，热榨大豆油，精炼大豆油等等，那么冷榨大豆油是怎么生产的、质量又如何呢？

        冷榨即低温压榨，也就是纯物理压榨，是指油料未经过蒸炒，直接借助机械力将油脂从原料中挤压出来，与传统工艺相比，能够最大程度的减少对营养成分的破坏，可以同时得到高品质的油脂和饼。

        冷榨大豆油无溶剂残留，全程低温控制，保留了大豆油中丰富的营养素，其中亚油酸含量较高，亚油酸是人体日常所需的脂肪酸，有清理人体内“垃圾”的功能，亚油酸人体不能够自己合成，须要从食用油里摄取。大豆油里还含有棕榈酸7-10%、硬脂酸2-5%、花生酸1-3%、油酸22-30%、亚麻油酸5-9%，脂肪酸构成比例较好，有降低人们血清中胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。冷榨大豆油安全、营养、美味，符合营养和健康需求，适合长期放心食用。

        除此之外，大豆油提取后产生的豆粕，也是一种利用率很好的附属产品：

        1.制作糕点：豆粕可以用来制作糕点，因为它含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质，且含油量较低，所以属于低脂健康食材。

        2.动物饲料：豆粕可以直接喂养动物，尤其是饲养牛羊的时候，质量高的豆粕对养殖动物有很好的的作用。也可将豆粕作为原材料，制作动物饲料；

        3.花肥：豆粕还可以用做花肥使用，取适量的豆粕用清水浸泡一下，然后将浸泡豆粕的水用来浇花；

        注意：不能直接用豆粕养花，因为它含有丰富的营养物质，容易导致花卉烂根腐烂或者死亡。

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